【財(cái)新網(wǎng)】作為一名經(jīng)常在外就餐的消費(fèi)者，張儷（化名）一直保持著收集“非預(yù)制菜餐廳”的習(xí)慣，在社交平臺(tái)上列出的“白名單”有八十幾家之多。她對(duì)預(yù)制菜的判斷標(biāo)準(zhǔn)也十分“嚴(yán)格”：從洗好分裝的凈菜，到微波爐加熱就能吃的烤鴨，都被納入預(yù)制菜的范疇。

　　不過盡管如此，一直以來，她對(duì)預(yù)制菜仍不是絕對(duì)排斥的態(tài)度。張儷告訴財(cái)新，自己不會(huì)因?yàn)橛蓄A(yù)制菜就直接“拉黑”餐廳，“我以為餐館使用的預(yù)制菜就是超市里賣的那種，把食材洗凈分裝、用保鮮膜包好，拆開炒一炒就能吃，這還是算得上‘干凈衛(wèi)生’的?！?/P>

　　但隨著羅永浩與西貝莜面村（下稱“西貝”）之間的“預(yù)制菜”爭(zhēng)論持續(xù)發(fā)酵，不斷曝光的后廚情況徹底顛覆了她的認(rèn)知?！拔覜]有想到商家竟然會(huì)用保質(zhì)期兩年的冷凍西蘭花當(dāng)原料，這突破了我的底線，也讓‘預(yù)制菜’這個(gè)詞被徹底污名化了?！?/P>